Суп картофельный с потрохами


7 шт картофеля
400г потрохов
1 морковь
1 луковица
1/2 ст. пшена
2ст ложки масла
зелень и соль по вкусу.
Количество порций: 4.
Сварить бульон из потрохов домашней птицы, потроха вытащить, а бульон процедить. В бульон положить поджаренные в масле лук и коренья, довести до кипения. Затем опустить промытое пшено и варить. Картофель нарезать кубиками и добавить в суп и продолжать варку до готовности. За 10 мин. до окончания варки положить сваренные потроха и посолить.
При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.