7 шт картофеля
400г потрохов
1 морковь
1 луковица
1/2 ст. пшена
2ст ложки масла
зелень и соль по вкусу.
Количество порций: 4.
Сварить бульон из потрохов домашней птицы, потроха вытащить,
а бульон процедить. В бульон положить поджаренные в масле лук
и коренья, довести до кипения. Затем опустить промытое пшено и варить.
Картофель нарезать кубиками и добавить в суп и продолжать варку
до готовности. За 10 мин. до окончания варки положить сваренные
потроха и посолить.
При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
